Lʼora che fugge, Odi barbare di Giosué Carducci

I vini

Ruit Hora

BOLGHERI ROSSO DOC

Ruit Hora rispecchia in pieno le grandi potenzialità dell’annata 2013 che con una vendemmia tardiva e fresca ha reso possibile ottenere uve ben mature ed equilibrate. Al naso si presenta molto ampio, con intense fragranze di frutti di bosco e vivaci note spezie. Di colore rosso intenso, al gusto è armonico, molto equilibrato, integrati ad una buona acidità.

UVE

65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot e 5% Syrah

CLIMA E VENDEMMIA

L’inverno mite per poi diventare rigido e piovoso ha rallentato il germogliamento, delineando le condizioni di una minor produzione. L’estate, con grande intensità luminosa è stata asciutta e ventilata. Vendemmia tardiva rispetto alla media, con i Merlot raccolti tra la fine di agosto ed i primi di settempre ed i Cabernet Sauvignon raccolti nella seconda metà di ottobre.

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE

L’uva è raccolta a mano e trasportata in piccoli recipienti, con selezione separata per varietà ed appezzamento. Segue la diraspatura (separazione degli acini dai raspi) e successiva fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. La durata della macerazione/fermentazione varia da vitigno a vitigno e di anno in anno a scelta dall’enologo. Dopo due o tre anni o più di maturazione in barriques il vino si è affinato ed è seguito da un riposo in bottiglia di altri 6 mesi circa.

ABBINAMENTI

Ideale con preparati di carni rosse, quali brasati ed arrosti, cacciagione ma anche con salumi, formaggi di media stagionatura e stagionati, formaggi di fossa ed erborinati.

Scheda tecnica 2013 Scheda tecnica 2014

Premi

2017

95, medaglia di platino and Best red of Tuscany,
Decanter Asia Wine Awards

2017

89, James Suckling

2017

88, Wine Advocate

2017

86, Andreas Larsson, annata 2013

2017

90, Luca Maroni, Migliori vini italiani, annata 2014

2017

91 Veronelli, annata 2014

2017

88, Wine Enthusiast, annata 2014

2016

87, Luca Maroni, Migliori vini italiani, annata 2013

2016

89 Veronelli, annata 2013

2015

88, Luca Maroni, annata 2009

2014

3 Stelle Blu Veronelli, annata 2009

2014

Medaglia di Bronzo, Decanter Asia Wine Awards, annata 2009

2014

92, Wine Enthusiast, annata 2008

2014

92, Wine Enthusiast, annata 2007

2014

92, Wine Enthusiast, annata 2006

2013

3 Stelle Blu, Veronelli, annata 2008

2013

Medaglia di Bronzo, International Wine Challenge, annata 2008

2013

Medaglia d'Argento, Decanter World Wine Awards, annata 2008

2013

Medaglia d'Argento, Decanter Asia Wine Awards , annata 2008

2013

Medaglia d'Oro, Mundus Vini, annata 2008

2013

Medaglia d'Oro, Japan Wine Challange, annata 2008

2012

89, Luca Maroni, annata 2007

2012

4 Grappoli, Bibenda, annata 2007

2011

4 Grappoli, Bibenda, annata 2006

2010

87, Luca Maroni, annata 2005

2010

3 Bottiglie Espresso, annata 2005

2009

Medaglia d'Oro,International Wine Spirits Competition, annata 2005

2009

Medaglia d'Argento,Decanter World Wine Awards, annata 2005

2009

Medaglia di Bronzo,Japan Wine Challange, annata 2005

2009

3 Stelle Rosse, Veronelli, annata 2004

2009

Medaglia d'Oro, Vinalies International, annata 2004

2008

Medaglia d'Argento, International Wine Spirits Competition, annata 2004

2008

Medaglia d'Oro, Japan Wine Challenge, annata 2004

2008

Medaglia d'Argento, Mundus Vini, annata 2004

2008

Medaglia d'Oro, Decanter World Wine Awards, annata 2004

Resa

7.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 60% equivalente a 5.600 bottiglie a ettaro.

Formati

Ruit Hora 2013 è in vendita a partire da settembre 2016 ed è disponibile sia nel formato da 0,75 l che da 1.5 l (magnum).

Dati analitici

Alcool 13.5 % Vol.
Acidità totale 5.89 g/l pH 3.32
Estratto secco 31.30 g/l