Blick auf unseren Weinberg Caccia al Piano
Blick auf unseren Weinberg Le Grottine.
Luftaufnahme unseres Weinbergs San Biagio

Gebäude

Weinberge

In der Gegend, die den Dichter Giosuè Carducci inspirierte, werden die Zeiten bestimmt von der Pflege der Natur, wohlabgewogenen Gesten, der Liebe zum Wissen und all dies prägt die Land-schaft.
Die Weinberge von Caccia al Piano 1868 erstrecken sich über ein Areal vo 18 Hektar und sind in drei Lagen unterteilt: Caccia al Piano, Le Grottine und San Biagio.
Die Ausrichtung der Rebreihen und die Charakteristika der natürlichen Umgebung erlauben es den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot und Cabernet Franc, hier ihr maximales Ausdruckspotential zu erreichen.

Die Rebgärten von Caccia al Piano sind mit Doppelkordon und Sporn erzogen und mit hoher Stockdichte von 9000/10000 Reben pro Hektar bepflanzt. Sie werden nach den strengen Regeln des Bioanbaus bewirtschaftet. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand.

TECHNISCHE ANGABEN

Die gesamte Anbaufläche des Gutes liegt in der Gemeinde Castagneto Carducci und erstreckt sich über circa 30 ha, davon sind 18 ha Rebgärten. Circa 3 ha sind seit Jahrhunderten Olivenhaine, die auch heute noch ein sehr hochwertiges Olivenöl ergeben
Das Alter der Rebanlagen reicht von 13 bis 18 Jahre.
Der hier praktizierte Weinbau ist darauf ausgerichtet, ein perfektes oder „fast perfektes“ Gleichge-wicht zu erhalten zwischen Wurzelwerk, Belaubung und Anzahl der Trauben.

CACCIA AL PIANO

Fläche 2,50 ha
Böden mit ton- und sandhaltiger Textur, leicht alkalischer Reaktion und Fähigkeit zum sauren Ka-tionenaustausch
Rebsorten Petit Verdot und Cabernet Sauvignon
Ausrichtung Nord-Süd
Pflanzabstand 1,3×0,8

LE GROTTINE

Fläche 5,00 ha
Böden mit beträchtlichen Anteilen an Lehm, Ton und Gestein. Die rote Färbung der Böden ist ein Zeichen des hohen Eisengehalts.
Rebsorten Merlot
Ausrichtung Westen
Pflanzabstand 1,3 x 0,8

SAN BIAGIO

Fläche 12 Hektar, unterteilt in 7 Rebgärten auf einer Höhenlage von circa 210 m ü.M.
Böden Die Böden entstammen dem Pleistozän; ton- und kalkhaltige Textur
Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah
Ausrichtung Süd-Osten und Süd-Westen
Pflanzabstand 1,4×0,75

Vinifikation

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Reifelagerung

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